E allora se restare in casa è un obbligo bisogna assolutamente inventarsi qualcosa per addolcire la giornata e sfruttare anche questi momenti un po' sottotono.
Così ho deciso di provare a fare i waffles per colazione.
Ho la piastra elettrica per prepararli da quasi un anno ma non avevo ancora provato, qualcosa aveva sempre avuto la meglio sulla preparazione dei waffles, fino ad oggi.
Ingredienti:
100 g farina 00
100 g farina di riso
100 g zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
3 albumi
150 ml di latte
zucchero a velo per spolverizzare
Procedimento:
Mescolate le farine, il lievito e lo zucchero in una ciotola. Aggiungete il latte, gli albumi e l'estratto di vaniglia e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo.
A questo punto ungete leggermente con poco olio le piastre per i waffles, accendete e versate il composto sulle piastre fino al bordo. Chiudete e lasciate cuocere per 5 minuti.
Quindi togliete delicatamente i waffles dllo stampo, cospargete di zucchero a velo e servite caldi.
Una colazione domenicale un po' internazionale, un po' New York style. Potete arricchirli con miele, marmellata o Nutella, ma sono ottimi anche solo con una spolverata di zucchero a velo.
Buona domenica a tutti.
Con questa ricetta partecipo al contest "Un anno di colazioni: la Colazione Internazionale" di Letizia in Cucina in collaborazione con FIMOra
