E' una torta molto cioccolatosa e fortunatamente è stata gradita. Quindi ho ribattezzato il dolce Torta Laura.
Ingredienti:
150 g di cacao amaro
100 g di burro fuso
3 pere Decana
4 uova
150 g di zucchero
50 g di farina bianca
zucchero a velo
Procedimento:
Pelate le pere e tagliatele a cubetti in una padella. Aggiungete un cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di acqua e fate cuocere fino ad ottenere una purea.
In una ciotola alta montate a neve gli albumi e conservateli in frigorifero.
In un'altra ciotola montate i rossi con lo zucchero. Poi unite la purea di pere, il cacao setacciato, la farina e mescolate. Quindi aggiungete il burro fuso e mescolate fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
A questo punto unite gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
Versate il composto in una teglia a cerniera imburrata e infarinata e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 25-30 minuti.
Prima di servire, spolverizzate con lo zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo al Contest "A tutto Cioccolato" di PamCakes.
Buongiorno Floriana!
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Andreu
Ricercadiricette.it
mmm che deliziosa torta...cioccolato e pere....waw..buonissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!*____*
RispondiEliminaUna torta che porta il mio nome! Buonissima, morbidissima, un concentrato puro, come piace a me, senza cremine varie o altri sapori che possano distrarre dal favoloso gusto del cioccolato... grazie!
RispondiEliminaUn gâteau-cadeau molto molto apprezzato :)
6 dolcissima, quasi quanto la tua strepitosa torta <3
RispondiEliminaL'abbinamento pere e cioccolato è sempre d'effetto, una vera delizia! Che fortunata la tua amica ad avere una torta chiamata come lei! Bellissime anche le foto, complimenti! :)
RispondiEliminaCiao sono Pamela del blog pamcakes...ti ho nominato per il premio "versatile bloggers" spero di aver fatto cosa gradita, complimenti per il blog, è davvero bello!
RispondiEliminahttp://pamcakes83blog.blogspot.it/2014/03/blogger-awards.html
Ciao Pamela.
deliziosamente delicata e cioccolosa....mi piace moltissimo Flo!
RispondiEliminammmm deliziosooooo il dolce che adora il mio fidanzato..da fare assolutamente :) grazie!
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