Ho fatto questi biscottini che sono un esperimento, una ricetta inventata: una parte di farina 00, una parte di farina di ceci e delle noci. Devo dire che mi sono piaciuti.
Ingredienti:
125 g burro ammorbidito a cubetti
125 g zucchero di canna grezzo
1 uovo
125 g farina 00
85 g farina di ceci
40 g di noci
1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale
Procedimento:
Per prima cosa tritate le noci nel mixer con una parte di zucchero.
In una ciotola sbattete il burro e lo zucchero rimasto. Aggiungete quindi lo zucchero con le noci e l'uovo e continuate a sbattere. Infine aggiungete le farine, il lievito e un pizzico di sale e impastate formando una palla.
Coprite e mettete in frigorifero per mezzora.
Riprendee l'impasto e stendetelo col mattarello in uno spessore di 5 mm. Formate quindi i biscotti con lo stampo che preferite e posizionate su una teglia coperta di carta forno. Infornate in forno già caldo a 180° C per 10 minuti.
Non mi resta che augurarvi un felice Halloween e ....
Paurosamente golosi :-P Happy Halloween ^_^
RispondiEliminaFarina di ceci e noci sono un abbinamento che mi stuzzica molto ^_^ Bravissima!!!!!!
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