Ciambella alle pere

Visto che ieri non ho pubblicato nessun dolce per festeggiare un anno del mio blog, ma ho lasciato spazio ai finalisti del contest, oggi festeggiamo.
Questo è sicuramente un dolce di grande effetto, ma facilissimo da fare. E' una semplice ciambella alle pere che si è "vestita a festa" per l'occasione.

Ingredienti: 

220 g di farina 00

500 g di pere

1 cucchiaino e ½ di lievito

120 g di burro

100 g di zucchero

3 uova

120 ml di latte

1 pizzico di sale 

50 g cioccolato fondente

codette di zucchero colorato

marshmallow

Procedimento:

In un'altra ciotola montate il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso. Incorporate i tuorli uno alla volta e poi anche la farina, mescolata al lievito e al sale, alternandola con il latte.

Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontarli.

A questo punto unite anche le pere, sbucciate, pulite e tagliate a fettine sottili.

Versate quindi l'impasto in uno stampo da ciambella di 24 cm di diametro e infornate a 180° per circa 20-25 minuti.

Nel frattempo fate fondere il cioccolato a bagno maria.

Quando la ciambella sarà fredda versateci sopra il cioccolato fuso e sopra il cioccolato fate cadere le codette di zucchero colorato.

Infine, quando il cioccolato si sarà solidificato, riempite il buco della ciambella con dei marshmallow.

Con questa ricetta partecipo al contest Dans la croyance

Con questa ricetta partecipo al contest "Un anno di colazioni: il ciambellone" di Letizia in Cucina in collaborazione con FIMOra